Centro Ejecutivo de Peachtree

Hace ya varios años, el Centro Ejecutivo para Conferencias en la Ciudad de Peachtree, Georgia se enfrentó con dos problemas muy serios.  El primero, los inspectores del departamento de salubridad se estaban enfocando en el efluente grasoso descargado en el sistema del alcantarillado.  Este Centro descargaba un contenido alto en grasas en su efluente.  Segundo, ellos tenían inmensos gastos de mantenimiento para la trampa de grasa que estaban usando.  Ambos problemas se resolvieron con la instalación de dos unidades Big Dipper®.

De acuerdo con el testimonio de Gene Chinn, jefe de Mantenimiento de este Centro, sus problemas se originaron hace aproximadamente siete años. Y como el dice, "el inspector de salubridad empezó a tomar medidas enérgicas hacia el Centro Ejecutivo." Ellos producían cantidades inapropiadas de grasa que provenían de la cocina y que se descargaban en las líneas del alcantarillado. Hasta entonces, ellos estaban usando una trampa de grasa, la cual no trabajaba eficientemente, pero también esta trampa de grasa producía gastos enormes de operación y mantenimiento. Antes de que ellos instalaran las dos unidades Big Dipper®, habían estado aspirando la trampa de grasa una vez por semana con un costo de $200.00 dólares por servicio. Traduciendo esta cantidad a $10,400 dólares anuales en costos de bombeo solamente.

Con la llegada de Big Dipper®. Y después de la instalación de las unidades en la estación de lavado de trastes y el fregadero para lavar las ollas y sartenes, los requerimientos de bombeo disminuyeron de una vez por semana a una vez cada seis semanas. Reduciendo con esto los gastos de bombeo de la trampa de grasa a solamente $1,800.00 dólares anuales, para un ahorro total de $8,600.00 dólares anuales. A propósito, también entraron en cumplimiento con las normas del departamento de salubridad. Con el Departamento de Salubridad satisfecho por la limpieza del efluente descargado en las líneas del alcantarillado y la cantidad inmensa de ahorros en el mantenimiento de la trampa de grasa, el Centro Ejecutivo de Conferencias de la Ciudad de Peachtree está completamente fascinado con las unidades Big Dipper®, su habilidad de resolver los problemas de grasa en el efluente y por los ahorros económicos asociados con el uso del equipo Big Dipper®.

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